Chocolatier H/F

Tu es passionné(e) par le travail du chocolat, le raffinement des saveurs et la précision des gestes artisanaux ? Rejoins une équipe reconnue pour son savoir-faire et contribue à la création de produits d'exception dans un atelier où qualité et exigence sont les maîtres-mots. Tes missions : • Préparer et tempérer les masses (ganaches, pralinés, fourrages, etc.) • Maîtriser les techniques de découpe Chefcut pour les bonbons de chocolat • Utiliser les enrobeuses avec précision et exigence visuelle/gustative • Réaliser les moulages, fourrages et démoulages selon les cadences établies • Suivre les fabrications et ajuster les paramètres techniques si nécessaire • Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité