Chef cuisinier H/F

Sous la responsabilité de la direction du camping, vous êtes en charge de l'organisation et de la gestion de la cuisine du restaurant. Vous assurez la préparation des plats, l'encadrement de l'équipe en cuisine et veillez à garantir une prestation de qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : Élaborer et préparer les plats de la carte dans le respect des fiches techniques Organiser et superviser le travail de l'équipe de cuisine Planifier les mises en place et gérer les services Assurer la qualité, la présentation et la régularité des plats servis Gérer les commandes de marchandises et les relations avec les fournisseurs Contrôler les livraisons et assurer la bonne gestion des stocks Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et des règles de sécurité Optimiser les coûts de production et limiter les pertes Participer à l'élaboration de la carte et des suggestions en fonction de la saison et de la clientèle du camping Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux exigences réglementaires Garantir une bonne coordination avec l'équipe de salle afin d'assurer un service fluide et de qualité