Chef de fabrication boulangerie pâtisserie (H/F)

Description du poste : Critère obligatoire de notre client avant de postuler: Ce poste requiert minimum 3 ans d'expérience en grande distribution alimentaire (supermarché ou hypermarché indépendant). Les candidatures ne répondant pas à ce critère ne seront pas retenues. Astoria Recrutement recherche pour son client, une enseigne de grande distribution alimentaire indépendante située dans le secteur de Strasbourg, un(e) Responsable Rayon Boulangerie (H/F) en CDI. Le poste Vous prenez la responsabilité complète du rayon boulangerie et encadrez une équipe de 6 personnes. Garant(e) de la qualité de production et de la performance commerciale, vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) alliant savoir-faire technique et management. Vos missions***Organiser et superviser la production boulangère dans le respect des fiches recettes et des normes HACCP * Manager et animer votre équipe de 6 personnes : plannings, formation, montée en compétences * Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks de matières premières * Piloter les indicateurs du rayon : CA, marge, démarque, qualité * Garantir l'attractivité et la théâtralisation du rayon * Mettre en œuvre les animations saisonnières et les opérations commerciales Description du profil : Votre profil***Expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire en grande distribution * Solides compétences techniques en boulangerie * Leadership, sens de l'organisation et orientation résultats * Rigueur sur les normes d'hygiène et de qualité Conditions***CDI • statut Cadre • forfait jours * Rémunération à négocier selon profil et expérience * Prime annuelle équivalente à 1 mois de salaire * Participation et intéressement * Poste à pourvoir dès que possible Localisation Le poste est à pourvoir dans le secteur de Strasbourg. Pour des raisons de confidentialité, la localisation exacte n'est pas communiquée dans cette annonce. Des précisions vous seront apportées lors de notre premier échange. i Informations importantes Le salaire proposé dans l'annonce est à titre indicatif et ne constitue pas la proposition salariale finale. Il conviendra de le négocier directement avec le client. Merci de nous faire parvenir votre CV à jour de toutes expériences ou de nous notifier dans le mail le dernier poste que vous avez occupé.