ASSISTANT MAÎTRE D'HÔTEL - H/F

Description : CONTRAT 39H00 PAR SEMAINE / JOURNÉE CONTINUE ORGANISATION & SUPERVISION DES POINTS DE VENTE Vous organisez et supervisez les différents points de vente dont vous avez la charge : restaurant, bar, séminaires et room service. * Superviser le service en salle (mise en place, fluidité, qualité) * Garantir le respect des standards 4 (présentation, posture, timing) * Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle * Préparer les événements * Superviser les mises en place (buffets, pauses café, cocktails, repas assis) * Assurer la liaison avec la cuisine * Veiller au respect du timing des pauses et déjeuners * Gérer les demandes spécifiques (allergies, régimes alimentaires, VIP) Profil recherché : MANAGEMENT & ANIMATION D'ÉQUIPE Véritable moteur de l'équipe, vous managez et accompagnez les collaborateurs afin de développer les ventes et la qualité de service. * Encadrer les chefs de rang, commis et barmen * Former aux standards de service et aux techniques de vente * Animer les briefings avant service * Évaluer les performances et accompagner la montée en compétences QUALITÉ & CONFORMITÉ * Garantir l'excellence du service offert à nos clients * Veiller au respect et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité