Technicien(ne) abattoir - animaux de boucherie HOLTZHEIM (H/F)

La DDPP du Bas-Rhin comprend 73 agents répartis dans 4 services. Le service Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA) regroupant 28 agents, dont 10 inspecteurs itinérants et 15 agents en abattoirs et ateliers de traitement de gibier. Le département du Bas-Rhin comprend deux abattoirs d'animaux de boucherie : • HOLTZHEIM ( 20 600t/an, mono-espèce) • HAGUENAU ( 1700t/an, multi-espèces ) • 6 abattoirs de volailles et 3 ateliers de traitement de gibier. Encadrement des SVI des abattoirs et des ateliers de traitement de gibier par un coordinateur. OBJECTIFS DU POSTE : Inspection en abattoir d'animaux de boucherie. DESCRIPTION DES MISSIONS : Inspections produits : • Inspection ante-mortem et post-mortem des produits et des sous-produits • réaliser le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus • assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées Inspection abattoir : • contrôler l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir, rédaction de mini-grilles • réaliser le suivi administratif de l'inspection : rédaction de cahier de liaison, enregistrement dans Si2A. Participation à la réalisation des PSPC en abattoirs. CHAMP RELATIONNEL : Liens hiérarchiques : Direction, cheffe de service SSA et son adjoint, coordinateur abattoirs. Relation avec l'ensemble des agents de la DDPP, Relation avec les professionnels : abatteurs- exploitants. SAVOIRS : méthodologie contrôle officiel • réglementation • connaissance des applications métiers SAVOIR- FAIRE : Savoir travailler en équipe • qualités relationnelles • rigueur et qualités organisationnelles Personnes à contacter : Mme ARNOLD Amélie : cheffe du service SSA. Courriel : amelie. arnold@bas-rhin. gouv. fr // Tél. 06 31 91 97 87 M. GAZSO Franck : Adjoint à la cheffe de service SSA : Courriel : franck. gazso@bas-rhin. gouv. fr // Tél. 06 08 96 73 35 Mentions légales : Télétravail possible : non management : non Logé : non Ouvert aux agents en situation de handicap : non Ouvert aux titulaires : non Ouverts aux contractuels : oui Fondement juridique du recrutement : L. 332-7 Durée du contrat : 3 mois à partir du 1er février 2027. Expérience : 6 mois. Niveau d'études : baccalauréat