Agent technique (H/F)

MISSIONS Préparation, distribution et entretien o Gestion des commandes repas/goûters auprès du traiteur o Vérification des menus du traiteur o Assurer/vérifier la réception de la livraison des repas par le prestataire o Mettre en chauffe les repas devant l'être o Préparer les repas des bébés et des plus grands pour le service du midi o Distribuer les repas dans les différentes unités de vie o A l'issue des repas, assurer le nettoyage, la désinfection et le rangement de la cuisine o Disposer de bonnes pratiques pour limiter le gaspillage alimentaire, o Confection de compotes ou réalisation de recettes simples, o Veiller au bon entretien des équipements de cuisine et effectuer des remontées d'alerte si nécessaire. Mise en œuvre des règles de sécurité, d'hygiène et de santé alimentaire : o Respecter le matériel et les locaux en veillant et en maintenant une hygiène rigoureuse o Utiliser des produits de nettoyages appropriés en restauration o Utiliser des appareillages spécifiques et savoir les entretenir o Maintenir une hygiène vestimentaire réglementée et adaptée à la restauration o Vérifier le bon fonctionnement des appareillages (réfrigérateur, congélateur.) o Appliquer les normes HACCP (respect des protocoles en vigueur comme la prise des températures des denrées alimentaires.) o Veiller à l'affichage des fiches techniques ou de sécurité. Gestion des produits ménagers et manutention : o Gérer les stocks des produits d'hygiène o Utiliser une position adéquate en cas de port de charges lourdes o Stocker les denrées alimentaires dans le respect des règles d'hygiène Le cas échéant, peut-être amené à remplacer la lingère et apporter son aide à l'équipe encadrante dans diverses tâches.