Plongeur / Plongeuse en restauration

Véritable pilier de l'hygiène et de l'organisation de notre cuisine, vous assurez la propreté de la vaisselle et du matériel de cuisson. Votre rôle est polyvalent : au-delà de la plonge, vous apportez un soutien indispensable à l'équipe de cuisine dans la préparation et le dressage, garantissant ainsi la fluidité du service. Vos responsabilités principales : * Gestion de la plonge et de l'entretien : • Assurer la plonge de la vaisselle (assiettes, verres, couverts). • Réaliser la plonge batterie (casseroles, poêles, ustensiles de cuisson). • Veiller à l'entretien et à la propreté constante des locaux et des zones de travail. • Effectuer toutes les activités liées au maintien de la propreté du poste de plonge. * Soutien opérationnel en cuisine : • Participer à la préparation des produits (épluchage des légumes, découpe simple). • Apporter une aide au dressage des assiettes selon les consignes. • Assister l'équipe de cuisine dans diverses tâches de préparation culinaire (aide de cuisine). * Hygiène et Sécurité : • Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Veiller au bon usage et au rangement du matériel de nettoyage. PROFIL RECHERCHÉ * Compétences : • Maîtrise des techniques de nettoyage et de l'utilisation du matériel de plonge. • Connaissance de base des règles d'hygiène en restauration. * Qualités personnelles : • Dynamisme et rapidité : Capacité à maintenir un rythme soutenu, notamment lors des pics d'activité. • Rigueur et organisation : Sens de la propreté et méthode dans l'exécution des tâches. • Polyvalence : Envie d'aider l'équipe de cuisine et curiosité pour les tâches de préparation. • Esprit d'équipe : Capacité à s'intégrer et à collaborer avec l'ensemble de la brigade. Vos avantages : • Pointeuse, restauration d'entreprise, complémentaire santé • Etablissement facile d'accès, parking gratuit, proche de la gare et des arrêts de bus