Créateur d'émotions culinaires (H/F)

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. *** Le restaurant le Faubourg est particulièrement bien noté sur les guides de restauration sur internet *** Les missions : • Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. • Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets. • Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires. • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine. • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir. • Innover dans la présentation des plats et des menus • Connaissance des tendances culinaires. • Faire preuve de créativité, d'inventivité • Cuisine des spécialités régionales françaises. • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP). *** restaurant fermé le mardi et le mercredi • pas de service en coupure *** Merci de téléphoner au gérant le matin entre 10h00 et 13h00 pour un premier contact