Chef cuisinier H/F spécialité italienne

Nous recrutons un Chef cuisinier H/F spécialité italienne Vos missions : • vous supervisez l'ensemble de l'activité en cuisine • vous veillez à ce que votre équipe réalise les plats selon les recettes • vous vous chargerez de mettre à jour la carte des plats et vous formerez les commis de cuisine à l'élaboration des recettes • vous évaluerez les compétences des commis • vous gérez l'approvisionnement régulier de votre stock • vous contrôlez la production en cuisine et le respect des normes en vigueur • vous serez également en contact avec la clientèle